川道拐耗儿鱼怎么样

川道拐耗儿鱼（学名：Coreoperca mandshurica）是鲈形目拐带鱼科的一种鱼类，也是中国的特有种。它主要分布在中国东北地区的长白山、松花江和黑龙江等地。川道拐耗儿鱼又有“小白鲢”、“松花鱼”、“耗儿鱼”等俗称。

川道拐耗儿鱼体形短、偏高，背部灰色，腹部白色，体侧有黑色的鳞斑，尾鳍尖端和背鳍呈黄色。它的头部稍扁平，口巴宽大，鳃盖上有骨质鳍盖，在骨质鳍盖上有三个凹陷的突起。川道拐耗儿鱼以昆虫和小鱼为食，尤其喜欢吞食水中的浮游生物和底栖动物。

川道拐耗儿鱼是东北地区的重要经济鱼类，具有很高的养殖价值。它的肉质鲜美，肉质细嫩、鱼刺少。是北方一带的传统名菜之一，以其鲜美口感和营养丰富广受消费者喜爱。同时，川道拐耗儿鱼也具有一定的药用价值，其骨头可以入药，补肾壮骨。

川道拐耗儿鱼在养殖上具有相对较高的适应性，它可以在水温5-28摄氏度的环境中生长，适应能力强。在合适的池塘或鱼塘中养殖，采用冬捕保护，夏肉良交替的方法，川道拐耗儿鱼的养殖效果十分显著。

此外，川道拐耗儿鱼也具有重要的生态价值。它是淡水鱼类资源中重要的机会者之一，在东北地区的水域中起到了重要的生态平衡调节作用。同时，川道拐耗儿鱼也是钓鱼爱好者们的宠儿，其活跃的游动姿态和激烈的抵抗力使得钓起来非常有趣。

总的来说，川道拐耗儿鱼是一种具有重要经济价值和生态价值的鱼类。它不仅是美食佳肴，而且在养殖和钓鱼等方面也具有很高的益处。因此，川道拐耗儿鱼成为了中国东北地区的一张亮丽名片。